Le couteau martelé avec manche en bois transparent, fabriqué en acier VG-10 traité 8 fois. L’acier est composé de 67 couches d’acier Damas. Cela garantit une netteté supplémentaire et une dureté d’environ 62 HRC. Le puissant couteau de chef possède une lame longue et robuste de 20 cm, ce qui le rend parfait pour couper de longues et fines tranches de viande.
